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3月 14
鶴岡市湯田川では震度5弱の大きな揺れがありましたが、
停電も奇跡的に免れた地域でした。

地震直後からライフラインの断絶もなく
家族も家も無事で通常営業しておりました。

しかし、隣県の被害を見て驚くばかりです・・・。

被災地のみなさん、情報も得られず
また避難生活に不安な日を過ごしていらっしゃることでしょう。

知り合いとも連絡が取れず心配の日が続きました。
ようやく緊急電話の設置があり無事という一報に安堵したばかりです。

逆に、私も東北地方ということで
心配してくださる方からの連絡も入っており
不安な気持ちに勇気づけられました。

また心配してくれる人を安心させるため
自分は無事だということを伝えることも大切なんだと知りました。

どうぞみなさん、精神的にも体力的にも不便な生活が続くと思われますが、どうぞお気をつけてお過ごしください。

1月 02
湯田川温泉の名物料理『おかみ乃おへぎ』
女将会企画の旅館共同メニューとなる1月の献立は

・紅白なます干し柿添え
・はりはり漬け
・アサツキとエゴの酢味噌和え




【紅白なます干し柿添え】
年の始めを祝う紅白なますに干し柿を添えた
まろやかな風味のおせち料理となっています。

【はりはり漬け】
お正月料理にかかせない郷土料理です。
干し大根・数の子・枝豆などを醤油に漬け込んだお漬物で
歯応えがありハリハリと音をたてて食します。
干し大根は太陽の光で甘みを増し、食物繊維も豊富です。

美味しくて箸をすすめると「腹で膨らむさげのっ」と言われるほど
少量でも後から満腹感がやってきます。
コソーリ(*´ノo`)<食べすぎには注意ですょ

【あさつきとえごの酢味噌和え】
アサツキを漢字に変換してみてビックリしました。
浅葱と書くんですね。
色良くサッと茹でたアサツキはネギの香味にほのかな甘さがあります。
先月紹介したエゴと酢味噌和えにした郷土料理です。
日本酒に合う大人好みの1品です。



お正月限定のおせち料理

理太夫旅館ホームページ >>http://www17.ocn.ne.jp/~ridayu/

12月 16
湯田川温泉が10万円の旅で放送(されるはず)

気分は上々。の放送日程が告知されました。

http://www.tbs.co.jp/hot-jyouhou/201012141511.html

ウッチャンチームが山形を原チャリで旅しています。
お見逃しなく(*゚∀゚)

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