湯田川旅館青年部の企画会議で、○○○の試作品を作ることになりました。
旅館から出る廃棄物を利用して、湯田川の郷土を活かした代物です。
こ・れ・は・娘の夏休み工作にピッタリ！！！！！
ということで、青年部の試作品作りに娘も参加させていただきました。
まずは家での下準備から。。。
7月
28
7月
27
庄内は砂丘メロンの産地です。
生産者の方から、おすそ分けの砂丘メロンをいただく季節になりました。
おすそ分けと言いながら、いただくのはメロン屋を開けるほど大量なんです♪
こんな時でなければできない贅沢な食べ方。（R-20です！）
縦に半分切って、真ん中の種を取り除き
取り除いた所のくぼみにドバドバっと焼酎を入れます。
（いつも甲類焼酎の爽金龍を使っています）
あとはスプーンでメロンをザクザクとほじって食べながら
焼酎をすする、これが美味い(・∀・)ｂ
メロン果汁100％＆果肉入りの焼酎を楽しんでます。
なんて贅沢〜♪
7月
05
梅雨時の湿度と気温の環境は細菌が繁殖しやすい時期になります。
食品を扱う施設には保健所の指導も入ります。
手洗いや調理場の管理など、業務指導ではありますが
家庭でもできる見落としがちな予防対策を紹介します。
◆まな板・・・生鮮食品用と野菜類用を用意し区別して使う
◆包丁・・・刀と柄のつなぎ部分の洗い残しに注意する
◆ゴミ箱・・・生ゴミには蓋をする
◆冷蔵庫・・・見落とされがちなドアの取っ手（特に裏側）の清掃に気をつける
◆手洗い・・・手洗い後の手拭に気をつける
（営業施設ではペーパータオルを推奨されていますが、家庭ではそうもいかないので、清潔な手拭の使用に心がけるといいですね）
予防対策の基本にプラスして食中毒防止に取り入れてみてください。
