先日、つかさや旅館さんで行われた食の会に参加した時に
生産農家さんが持ち寄った食材を展示していました。
そういえば、お客様に地元食材を使ってお料理を出していても
料理する前の元の姿を知らない、見たことがないのではないか。と
地元でしか並ばない野菜などは尚更ですよね。
普段は花を飾り、目を楽しませるところですが
女将に「ぇ？！」といわれながらも、野菜や果物を置いてみました。
思いのほか会話のネタになっていまして、
あけびを裏山で食べた想い出話しであったり
自分の所では柿の形が違うとか
いろんなお話を聞かせていただいてます。
また、お食事の席でも「あの野菜がこれですね」と
目で見ていただいている分、説明が楽になりました(*´∀`)
今後も地元の旬な食材を知っていただけるように
お客様への情報発信を続けていきたいと思います♪
食材展示！
これすごくイイと思います。
花より団子って人も多いし（笑）
果物などは季節感もあるし、たしかに地方に行くと知らない野菜とかあるから、ヌクモリティさんがおっしゃるように話題もはずみますよね。
ちなみに、さつまいもにしてはちょっとヘンかなと思ったんですが、これがアケビですか？