グングン伸びる! アスパラパワー!


可愛い赤ちゃんアスパラを5月に植えて、秋にはこんなに大きく育ちます。まだこれでも子供のアスパラでその次の年も一年養成して大人のアスパラにしてからその次の年から本格的に収穫を始めます。
5年目ぐらいが最も太く美味しいアスパラがたくさん取れるようになりますが、元気旺盛なアスパラは寒い日には1日2㎝ほどですが、暑い日には1日10㎝以上も伸びます。昼寝をしている間に収穫適期を逃してしまうなんてこともありえるかも?
世界中で栽培されているアスパラですが、栽培年数はその地域によって様々です。 インドネシアやタイなどの熱帯地方だと株が弱りやすく経済的な栽培は2~3年と言われています。台湾などの亜熱帯で4~5年ていど、日本などの温帯や亜寒帯だと10年ていどですが、上手に育てれば40年という畑もあるそうです。因みに我が家にも20年経過の株は存在しています。

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